Bruschetta je tradiční italské jídlo, které se stalo oblíbeným pochoutkou po celém světě. Tato jednoduchá a chutná předkrmová specialita se skládá z křupavého pečiva, často toskánského chleba, který je potřen olivovým olejem a opečen na grilu nebo v troubě.
Na vrchol se pak naskládají různorodé ingredience jako rajčata, bazalka, sýr nebo šunka. Bruschetta je ideálním pokrmem pro letní období díky své osvěžující chuťové kombinaci a snadné přípravě. V tomto článku vám představíme jeden z mnoha receptů na bruschettu, kterou si můžete snadno připravit i doma.
Recept
Bruschetta s rajčaty a bazalkou je skvělá letní pochoutka, která osvěží každého milovníka italské kuchyně. Tato jednoduchá a rychlá předkrmová specialita se stala oblíbenou nejen v Itálii, ale i po celém světě. Hlavním ingrediencemi jsou čerstvé rajčata, která dodají bruschettám sladkou chuť a šťavnatost. K nim se přidávají také lístky čerstvé bazalky, které jim propůjčují lahodný aroma a pikantnost.
Příprava bruschetty je velmi snadná. Stačí si nakrájet bagetu na plátky, které potom opečeme na grilu nebo v troubě dozlatova. Poté je jen potřeba rozetřít na chlebových plátcích strouhaný česnek a pokapat je olivovým olejem. Na zvlhlý povrch pak položíme tenké plástvičky rajčat posolených solí a pepřem. Nakonec ozdobíme lístky bazalky a můžeme podle chuti přidat i trochu mozzarelly nebo parmezánového sýra. Bruschetta s rajčaty a bazalkou je ideálním lehkým občerstvením pro horké letní dny, které si můžete vychutnat samotné nebo jako součást piknikového menu.
Domácí bruschetta se sýrem a šunkou – jednoduchý recept pro každého
Domácí bruschetta se sýrem a šunkou je jednoduchým, ale přesto lahodným receptem, který si zamiluje každý milovník italské kuchyně. K přípravě budete potřebovat čerstvou bagetu, kterou nakrájíte na plátky a opečete v troubě nebo na grilu. Poté stačí jen rozetřít na každý plátek bagety vrstvu oblíbeného sýra – může to být třeba mozzarella nebo parmazán.
Na vrch pak položte tenké plátky šunky a celé to důkladně zapraštěte pod grilem, dokud se sýr neroztaví a lehce zezlátne. Hotové bruschetty můžete posypat čerstvou bazalkou nebo petrželkou pro vylepšení chuti.
Tato domácí verze bruschetty je skvělá jako rychlá večeře po náročném dni nebo jako originální předkrm na oslavách či večírcích. Jejich připravením si ušetříte spoustu peněz oproti objednání v restauraci a navíc si můžete upravit ingredience podle svých preferencí – například místo šunky použít slaninu nebo vegetariány potěší variantou bez masa.
Bruschetta se sýrem a šunkou jsou také skvělým způsobem, jak využít starší chléb, který by jinak skončil ve smetanovém pudingu. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a překvapte své blízké lahodnou italskou specialitou!